“双节”期间，下峪口矿通风区门前广场上的烟火气，将这个雨季初秋里的几分凉意，都化成了暖心的温度。
一大早，该矿工作人员就早早赶到现场忙活了起来。大铁锅在火上咕嘟作响，羊汤翻滚着热气，连空气里都飘着浓郁的肉香。这是特意为坚守岗位的职工准备的中秋“暖心餐”。一碗碗免费的羊肉饸饹，正在等待着上下班的职工。
职工来来往往，被工作人员热情迎住，“快坐，羊肉饸饹管够！”大厨师傅动作麻利地从漏勺里舀出筋道的饸饹，再舀一勺红亮的辣油羊汤“浇顶”，最后再抓一把切碎的嫩绿韭花撒上去。热气瞬间裹住碗沿，饸饹吸饱了羊汤的鲜，辣油的香混着韭花的清爽，刚递到手里，就让人忍不住咽口水。
“为了这口热乎的羊肉饸饹，我们从昨天下午就开始忙活了。”工作人员一边帮着递筷子，一边笑着说，“选的都是新鲜的山羊肉，熬了足足四个多小时，就想让大家吃着放心，尝着有家的味道。”掘进区队的王师傅捧着碗，吸溜一口饸饹说：“这几年矿上总是换着花样给职工提供节日福利。特别是今年的羊肉饸饹，吃了浑身都是力气。等会儿下井，井口还给发月饼和苹果，心里暖得很！”广场上的大圆桌坐得满满当当，职工吃完一碗又端着空碗走向灶台再来一碗，尽情享受着这美味。
“一切为了发展，一切为了职工”从来不是口号。冬天冷了，食堂会加煮热粥；夏天热了，矿上会送绿豆汤；逢年过节，总有应景的美食等着大家。就像这碗中秋的羊肉饸饹，让每个人都实实在在地感受到，矿区随处都有的“家”的味道。（牛瑞锋 张焯钧）
陕公网安备61058102000144号