生活服务中心：“五好”餐厅品出“幸福味”

日前，在桑树坪二号井职工餐厅，职工们对这里的菜肴和卫生环境赞不绝口：“整洁的桌椅、宽敞明亮的就餐环境，饭菜味道很好，拉条子、青椒肉丝、宫保鸡丁、盖浇饭等营养均衡，每天都有新花样，周周不重样。”

生活服务中心桑树坪二号井服务产业中心聚焦职工的“吃饭”问题，在“安全、提质、丰品”方面出实招，先后对餐厅环境卫生、硬件设施、安全防护、文化氛围、后勤管理等方面进行全方位整改，增加饭菜品种，改善就餐环境，在各档口增设电子菜谱，丰富饭菜花样。从细节入手，还增加了食品留样柜，保证食品就餐安全。与此同时，职工食堂积极创新，从食堂管理上下功夫，减少制作层面的原材料浪费。通过少炒勤上，减少剩菜剩饭。严把进货关，减少废料。从点滴入手、细致入手，厉行节约卓有成效。还将主菜边角料腌制成爽口的小咸菜，赢得了职工的普遍好评。

“我们以食材好、营养好、厨艺好、环境好、节约好的‘五好’餐厅标准，最大限度满足一线职工在饮食方面的需求，让大家吃出家的味道，解决职工的后顾之忧，让他们全身心地投入安全生产工作中。”餐厅管理员蔡胜娥说。

“我越来越喜欢在职工餐厅就餐了，因为这儿给我提供了很大的便利，一日三餐不愁，饭菜价格实惠，尤其到夏天，还新增了烧烤、砂锅，丰富了夜班职工的餐桌。”掘进队职工赵师傅高兴地说。（王利青 雷慧）