“过节能吃上牛头肉、红烧鱼，还有热乎的饺子，食堂真是把家的味道搬到矿上了！”10月2日，刚升井的综采队职工冯师傅来到职工餐厅，看着琳琅满目的菜品，脸上满是笑意。
国庆节期间，桑树坪二号井后勤服务中心提前谋划，以职工需求为标尺，优化节日膳食供应，用热腾腾的饭菜，温暖坚守岗位的井下矿工。
节日期间，许多职工主动放弃了与家人团聚的机会，坚守在各个战线上。“职工舍小家保生产，我们就要守好职工的‘大厨房’。”后勤服务中心党支部书记张永生介绍，为办好这顿节日餐，他们提前征集职工意见，结合大家口味定制特色菜单，节日菜品兼顾丰富度与性价比，红烧鱼、麻辣炒鸡、香炒牛头肉、酱大骨、牛杂锅等各色硬菜悉数亮相，牛肉、羊肉、猪肉、韭菜鸡蛋等多口味团圆饺子供应充足，同时搭配多款平价特价家常菜，丰俭由人，充分满足不同职工的就餐需求。
“不少夜班工友升井都后半夜了，就盼一口热饺子。”3号窗口厨师王师傅说，专门开设的深夜暖胃档24小时供应热食，无论几点升井，夜班职工都能吃上一口热乎饭菜。
在食品安全方面，后勤服务中心严格落实采购、储存、加工、留样四道关口，严格核验供应商资质，冷藏食材分区存放、生熟分离，菜品做到烧熟煮透，从业人员每日监测健康状况，所有菜品落实48小时留样，全程闭环监管，以确保职工舌尖上的安全。
小小的食堂窗口，连接着矿井的大民生。桑树坪二号井坚持以人为本，将职工的冷暖放在心上。通过一餐餐热饭、一道道好菜，让坚守岗位的职工在矿上也能感受到团圆的温情，在烟火香气中，凝聚起稳生产、保安全的奋进力量。（焦娟娟 王芳）
陕公网安备61058102000144号